산삼과 인삼(홍삼)의 특징
산삼101
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2020.12.23 14:30
| 기본개념 | 생물학적 특성 | 사포닌 종류 | 적용대상의 차이 | |
|---|---|---|---|---|
| 인삼 | 자연의 삼을 인공으로 재배 | 성장속도가 빠름.수명이 짧다(6년).동해에 약하다(영하 5도 이하) | 23종~24종 | 산삼은 “만병통치”의 약이 아니지만 섭취대상에 있어서는 “부작용”이 없는 식품. 인삼은 흔히 “몸에 열이 있는 사람에겐 효능이 없다는 것이 정설로 되어 있다. 그러나 [트리올]계열의 사포닌이 열을 올려주는 기능을 하기 때문이며, 이에 반해 [디올]계열의 작용을 통해서 중화시켜주기 때문에 체질에 관계없이 누구나 복용할 수 있는 건강식품 |
| 홍삼 | 인삼을 쪄서 건조 | 인삼을 “가공”하는 과정에서 사포닌의 농축 등 변화를 통한 효는 강화 | 30종여종 | |
| 산삼 | “신비의 영약”,”전설속의 신초”로 자연의 식품 | 성장속도가 인삼보다 약 10.8배 늦다.수명이 길다(150년~200년 추정).동해에 매우 강함(영하15도 이하). | 36~37종 | |
| 산삼배양근 | 조직배양,복제산삼 | 성분분석결과 산삼과 98.8% 동일개체로 확인 | 36종~37종(연구결과에 따라 계속 증가 추세) |
